宏宏的部落格

今年應該是食安風暴報不完的一年，最近連豆干都有問題

還好媽咪會做餅乾後，發現麵粉是個好便宜又好用的東西

很多食物我們都自己來~自己削，自己揉，自己做

然後洗碗槽留了一大堆器皿等著自..己...洗

我們現在連早餐都自己DIY，巴比拿手的蛋餅，僅有中筋，蛋及蔥而已

左下角的芋頭煎餅就芋頭籤，中筋及糖鹽白胡椒，冬天芋頭便宜一大顆量早餐吃還有剩

白蘿蔔也是當季盛產的蔬菜，加上紅蘿蔔蔥就成早餐熱騰騰的菜餚

重點是一包價格較高的中筋麵粉，用了很久還沒用完

既然低筋麵粉可以做餅乾蛋糕，中筋可以做煎餅，蛋餅等偏中式的餐點

那天巴比就想11月DIY桂花釀來配個湯圓，就查網路買了糯米粉

父子倆假日晚上沒晾在電視機前面，兩人在廚房忙了起來

燙老麵，揉麵團，搓圓就成了QQ的湯圓(煮熟湯圓不能冰，冰過就硬了影響口感)

所以要吃多少揉多少，只差沒有粉紅色的，沒有包紅豆包芝麻的大湯圓

我們全家自己都很驚豔，原來很多東西花時間，花力氣，花心思就可以做

不比外面的長相差，口感因為現做通常都掃光光，不太會剰

頗受好評的杏仁瓦片，每每剩的蛋黃常常不是蒸蛋不然就放到丟掉

那天媽咪決定來弄布丁，僅有蛋黃，鮮奶及二砂靠電鍋蒸，結果就變成可口布丁

吃起來不比超商的來得差，以後就不用在超商猶豫要選X一，X全或者X美

猶豫買整排回家吃不完，老花看著如螞蟻般小的成分:菜膠，豆膠還有雞蛋萃取物

媽媽牌的一滴水都沒有加，沒有粉沒有香料及看不懂的化學元素，還能調整甜度

對了!想起上個月天氣好，我們曬了一斤半的芥菜入罐要醃酸菜

快一個月可以開封了~終於有自製的酸菜可以吃，期待那種自然的酸

想到口水都快流下來了(上次在客家文化園區拿過一次，超級懷念)

期待我們家還能自產自製自己享用甚麼東西出來

後記:就在冬至前一天，我們運用甜菜根搓成紅色的湯圓，YA~成功