宏宏的部落格

曾經在超市當企劃兼公關。發新聞稿文字需華麗，數字具可觀，美輪美奐形容詞

自從當媽媽後，要求放入小孩口中是健康與營養，新聞稿開始會打個折扣

市售包裝白米，洗米水超級濁。DIY肥皂後明瞭香皂總要加氫氧化鈉

發煙點220度玄米油下鍋後，某品牌卻噴得亂七八糟

新鮮百香果醃青木瓜怎麼都不會上色....很多例子，告訴我們這其中一定有問題

但是台灣學校不會教小孩基本辨識力。因為課程太多，考試最容易分辨懂or不懂

以前課本沒教所以家長不會，現在課本活了點，但老師也不會額外教

如何從插秧苗到收割，分辨米好壞，秈米與梗米差異到如何煮香噴噴的白飯

麵包從麵粉挑選，發酵,揉團,整形的製作程序，標榜天然酵母與商業酵母的麵包有差?

沒有分辨能力時就是能看這最後成品，新聞說這個很夯，瘋排隊就爭相購買之

食安問題永遠等被踢爆，被員工捅出來，民眾都是傻傻最後一個才知道的

辨識能力是一種尋找最好的解決方法，回到最初原點的思考，阿嬤時代能，為何我們不能

需要時間等待，需要找尋資料，需要自己動手試試看，而且不能怕失敗也不能嫌麻煩

一罐台鹽鹽滷讓我們做成天然豆花與豆腐，而有天巴比買豆漿店一大包的"便宜"豆漿回家

幾乎無法成形成豆腐，所以又開始研究如何做豆漿，很費工很耗時但很心安地喝著它

既然黃豆能做成香濃豆漿，剩餘豆渣也不能浪費掉。但做完豆漿又出現一個問題

如何分辨好的黃豆，壞的黃豆及非基因與基改的....永遠都再追追追的問號又出現了

還好我們家長都是上了年紀又有累積某些知識與常識之非常"固力"的人

失敗中記取經驗，很努力教導小孩如何用基本原料做成健康食物

其實偷些划手機時間，就能DIY很多食物出來，真的一點都不難

左上:自製豆漿沒有防腐劑只能三天賞味期

左下:自製豆花跟愛玉籽搓出來愛玉一樣，放久會出水

右上:元宵自己DIY，連芝麻餡都自己來，但糖不夠會鹹鹹的味道

右下:糯米釀製法醬油21天即能吃，但豆麴一年只賣短短幾周而已