宏宏的部落格

有機會買菜苗種菜幾乎會選擇自己喜愛吃種類，有天小孩從學校拿回家裡不曾買過的萵苣

這時候該怎麼辦??據說很多同學的萵苣在冰箱"住"很久(因為媽媽不會煮)

宏學校有小田園。因應自然課本「蔬菜成長」最近都在種菜，還好學生人少

幸運地分到一大顆波士頓萵苣回來，如此新鮮現採，小孩親手栽種與照顧之

媽咪的腦袋早就已經轉呀轉!如何變成小孩愛吃的菜餚

其實只要是別人給我們自己種的菜，媽咪都很珍惜這些無化肥，無農藥的食材

就算不愛吃，不會煮但必須把它當寶貝對待之。想辦法變成桌上的菜餚，讓宏宏吃到嘴巴裡~

這盤沙拉食材都是討論出來，鮮蝦可換成雞胸肉，還能加核桃類增加營養

通常外面加葡萄乾(宏的最恨)，換成做麵包水滴巧克力，至於沙拉醬改成自製的梅子醋

甚至還挑論這盤售價大概要200元。這頓晚餐小孩吃得很開心，心情跟菜色一樣繽紛

導師還把照片轉給教學組長，說這是很好的家庭教育資料!!

第一次採收老師有說是波士頓萵苣，第二次採收就變成不知名萵苣

在我們家很少一成不變，通常是有所變化~這次菜單變成豆渣焗烤沙拉

做完豆漿剩最多就是豆渣，但它的營養比豆漿還高，加上玉米,杏包菇,起司進烤箱

焗烤後將萵苣(媽咪研究許久比較偏向美生菜)當成襯底做擺飾

宏宏在聯絡本寫著:我們家又開發一道新的菜色。當然當天LINE群組同學也開始創意發揮

這次食農教育從育種到小孩細心照顧，收成後完美呈現在餐桌上

同時考驗媽媽的配菜能力與冰箱儲存力，幾乎能說非常成功喔~~